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聊城市第四人民醫(yī)院:冬季如何吃肉最健康
文章來源:聊城市第四人民醫(yī)院
日期:2020-12-04
冬季吃羊肉似乎成了大家一致認可的養(yǎng)生法則,我國自古也有“順時攝養(yǎng)”的說法,節(jié)令更替,養(yǎng)生方法也應(yīng)當(dāng)做相應(yīng)調(diào)整,食療便成為養(yǎng)生最重要的方面。中醫(yī)專家認為,冬至吃羊肉這個習(xí)俗還是比較好的。
中醫(yī)學(xué)認為人與天地相參,氣候變化影響人的生理活動。春夏為陽,氣候溫?zé)?秋冬為陰,氣候寒冷。人也隨著四時氣候的變化,而發(fā)生生理上的變化。
冬季的三個月份,是陽氣收藏的時期。天氣非常寒冷,應(yīng)該重視保護身體的陽氣,不要使陽氣過度耗散。如果冬天過度地消耗陽氣,體內(nèi)陽氣儲存不足,則次年春天容易發(fā)生四肢無力,頭暈欲厥之類的現(xiàn)象,這不符合養(yǎng)生的法則。
所以吃一些溫陽的食物是很有必要的,但專家也告誡大家,不要過多地食用羊肉,因為羊肉也為燥熱之品,食用過多容易傷陰,特別是陰虛體質(zhì)的人。
其實溫?zé)岬娘嬍吵搜蛉庖酝猓可以食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻,少吃冷飲、海鮮等寒性食物,這也能從飲食上輔助陽氣。專家認為,除了溫補的食物外,一些平補類食物也可以多食用,如蓮子、芡實、苡仁、大棗、燕窩、銀耳等,這些食物既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足。
還有一類滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有木耳、黑棗、芝麻、黑豆、甲魚等。
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